Chandeleur
Aujourd'hui, c'est la Chandeleur. Je vous épargne l'aspect théologique du moment, Google et Wiki vous renseigneront très bien.
A la Chandeleur, on mange des crêpes (A mardi gras aussi, et à chaque fois qu'on en a envie en fait...)
Pour varier un peu les plaisir, j'ai eu envie de crêpes au caramel. N'écoutant que ma gourmandise, j'ai tenté une recette en direct de mes envies. Le tout sur des crêpes suivant la recette de "Mamy de Rond"
Pour le caramel
faire un caramel avec du sucre cristal et un peu d'eau. Je pense avoir mis 6 càs de sucre et un tout petit peu d'eau.
faire bouillir de la crème liquide entière.
quand le caramel a la couleur voulue (plus elle est foncée, plus la crème sera forte), ajouter la crème bouillante en faisant attention ça éclabousse.
ajouter 50g de beurre demi sel (celui avec du vrai sel dedans), une pincée de fleur de sel et laisser refroidir.
Pour les crêpes, recette de Mamy de Rond
peser 150g de farine. En prélever 1 càs qu'on remplace par 1càs de maïzena.
ajouter 2 oeufs.
1 verre d'eau, 1 verre et demi de lait.
de l'huile.
pour la touche perso, j'ai mis de la vanille liquide et de la vanille en poudre.
Et vous ? vous mettez quoi sur vos crêpes ?
Demain, j'essaie de vous parler d'homéopathie.
Commentaires sur Chandeleur
(oui je sais c'est MAL)
