jeudi 24 mars 2016

Saumon mariné #jeudiCreation

A la maison, nous mangeons du poisson. A part monPrince qui est persuadé que je cherche à l'empoisonner lorsque je lui en sers. Et pourtant, je fais attention à ce que je prépare. Je prends de poissons certifiés MSC-pêche durable. Les poissons surgelés food4good répondent parfaitement à mes exigences. Ils sont soit MSC-pêche durable soit éco certifiés bio. Seules les espèces dont les stocks sont suffisants sont pêchés, ils sont alors MSC-pêche durable. Il est en effet impossible de certifier bio un poisson issu de son... [Lire la suite]
Posté par ThalieaParis à 09:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 10 septembre 2015

Mon Thermomix et moi {#jeudiCreation}

Depuis des années, mes copines me parlent du Thermomix. Et j'avais toujours tout un tas d'arguments à leur retourner. Que c'était gros, que ça faisait du pré-mâché, que je savais encore tourner des légumes dans une casserole, qu'on ne mangeait jamais aucun plat en sauce, que... Bref, c'était avant. Avant que je le teste en vrai de vrai dans ma cuisine. Maintenant, nous sommes 5 à la maison (youhou, le scoop !). 5 dont une poupée pas vraiment autonome. Donc pas de "reste dans ton bain 2 secondes, je vais tourner la ratatouille pour... [Lire la suite]
Posté par ThalieaParis à 10:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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samedi 25 mai 2013

Le brunch du samedi

il y a quelques temps, j'ai reçu un colis impressionnant de la part de Fleury Michon. A mon avis, ils pensent que j'ai 8 enfants. (Parfois, j'ai l'impression que mes 2 loustics comptent pour 4 chacun). Ma mission était d'utiliser les produits fournis pour en faire une recette de brunch.  Et hop, c'était parti pour des gougères au Serrano. Pour les gougères, je suis partie de la recette de base de la pate à choux25cl d'eau à faire bouillir avec 80g de beurre et 1 càc de sel finHors du feu, ajouter 150g de farine d'un seul... [Lire la suite]
Posté par ThalieaParis à 15:14 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 2 février 2013

Chandeleur

Aujourd'hui, c'est la Chandeleur. Je vous épargne l'aspect théologique du moment, Google et Wiki vous renseigneront très bien. A la Chandeleur, on mange des crêpes (A mardi gras aussi, et à chaque fois qu'on en a envie en fait...)Pour varier un peu les plaisir, j'ai eu envie de crêpes au caramel. N'écoutant que ma gourmandise, j'ai tenté une recette en direct de mes envies. Le tout sur des crêpes suivant la recette de "Mamy de Rond" Pour le caramelfaire un caramel avec du sucre cristal et un peu d'eau. Je pense avoir mis 6... [Lire la suite]
Posté par ThalieaParis à 20:37 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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