jeudi 23 avril 2015

Lui préparer ses repas #jeudiCreation

J'essaie, au maximum, de préparer moi même les repas de Pia. Comme toujours il me faut du facile et rapide pour lui proposer des petits plats avec de l'amour dedans.  Pour cela, j'ai un allié de choc. Le MultiChef de dBbRemond. Pourquoi celui là plus qu'un autre ? Parce qu'il permet de superposer 3 paniers, pour éviter que les saveurs ne se mélangent. Que les paniers s'imbriquent les uns dans les autres, ce qui facilitent le rangement. Parce qu'il est très simple d'utilisation. Je mets de l'eau dans la cuve, les ingrédients... [Lire la suite]
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jeudi 4 décembre 2014

Jeudi cuisine pour un #jeudiCréation

Il y a quelques temps, j'ai été mise au défi de réaliser un plat avec des cranberries américaines. Produit que je n'avais jamais cuisiné !J'ai commencé par imaginer des muffins, et puis, je me suis dit que c'était la solution de facilité. Oui je sais, pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué. Après quelques recherches, j'ai pu lire que les cranberries et la dinde faisaient bon ménage. Mon plat devait être transportable et adapté à un brunch. Exit la grosse dinde dans un plat (qui ne serait jamais rentrée dans mon four,... [Lire la suite]
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dimanche 23 novembre 2014

Cette semaine il y a eu #2

Cette semaine j'ai :- participé à un challenge calendrier de l'Avent et c'est le mien qui a été retenu. Joie et fierté !- rencontré un médecin qui m'ouvre de belles perspectives.- été avec les enfants à la Grande Galerie de l'Evolution. Ma Princesse a trouvé que c'était une drôle d'idée de tuer des animaux pour les regarder ensuite. - passé un bilan de santé complet. Et tout va bien. - découvert la nouvelle poussette Cybex. Inspirée par le designe Eames, elle irait parfaitement dans mon salon. - eu la chance d'être... [Lire la suite]
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samedi 25 octobre 2014

Le sousVideSuprême pour manger bon et sain

Il y a quelques jours j'étais à Levallois, chez Oh My Kitchen!, pour une démonstration du Sous-Vide Supreme, un appareil de cuisson à basse température sous-vide. Déjà que je vous ai parlé jeudi du Gustissimo, vous allez croire que je passe mon temps à tester des appareils de cuisine, mais j'aime ça. Le principe de fonctionnement, d'abord.  L'appareil comporte une grande cuve que l'on remplit d'eau (jusque 8 litres), entourée d'une résistance électrique, le tout piloté par un thermostat précis au demi-degré près. Les... [Lire la suite]
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jeudi 16 octobre 2014

Ce soir, c'est soupe à la maison ! #jeudiCreation

Aujourd'hui, je vais vous parler cuisine. Mon mantra, surtout avec 3 enfants qui ont tous faim à 19h est "fais simple ET bon" (et sain aussi, dans la mesure du possible...). Il faut que j'ajoute que j'ai des enfants un peu étrange qui préfèrent les légumes aux pâtes. La soupe est un peu le plat du soir d'octobre à mars. Parfois, je varie et je fais des coquillettes (nan, j'plaisante). Le truc c'est qu'il faut éponger la vapeur dans la cuisine pour cause de cocotte minute sifflante, et ensuite, il faut utiliser le pied plongeur... [Lire la suite]
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dimanche 12 octobre 2014

Le petit déj du dimanche

Le petit déj, en général, c'est céréales/tartines. Le dimanche, suivant comment fut la nuit, je prépare des pancakes. Tout le monde aime et c'est si simple.  Certains les arrosent de Butter Syrup (rapporté dans nos bagages), d'autres tartinent à la Nocciolata. Pour nous 4, je fais :170gr de farine2 oeufs20cl de lait2 càc de levure chimique2 càs de sucre en poudre Tout mélanger en évitant les grumeaux et faire cuire dans une poële très chaude. 
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jeudi 10 juillet 2014

Et côté cuisine, ça donne quoi en ce moment ?

Pas grand chose pour être honnête. La fatigue de fin d'année se fait sentir, le départ en vacances imminent et l'absence de courses qui en découlent (je ne vais quand même pas remplir le frigo alors qu'on part dans 3 jours) du coup, ça tient de la bidouille. J'ai raté l'atelier Marie qui avait l'air top ! Le thème était de détourner les recettes. Utiliser les produits Marie pour réaliser d'autres plats que ceux de la boite. Enfin bon, je peux en parler, je n'y étais pas !  En revanche, j'étais à l'atelier Gustissimo... [Lire la suite]
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vendredi 20 juin 2014

Vous connaissez Guigui ? {cadeau inside}

Si vous avez tourné sur la blogosphère "maman" ces derniers temps, vous connaissez surement Guigui. LE lapin Guigoz. Le seul, l'unique. Celui que Cynthia a renommé Guigui ! Guigui fait la joie de mes enfants depuis qu'il est arrivé à la maison (et je ne vous parle pas du carton dans lequel il a été livré. Le carton qui a été voiture, bateau, avion....).  Comme ma poupée jolie va avoir 4 mois, que maintenant la faculté conseille de commencer la diversification alimentaire vers 4 mois (c'était 6 mois il y a 7 ans...), et que je... [Lire la suite]
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lundi 16 décembre 2013

Fête d'anniversaire

Mercredi ma Princesse Jolie aura 4 ans. Pas évident de trouver une date qui convienne à tout le monde, alors nous avions convenu d'un déjeuner. Sauf qu'assoir 10 adultes et 6 enfants, ce n'est pas forcément évident. J'ai donc opté pour un buffet. Comme ma Puce aime beaucoup cette cuisine, j'ai voulu faire "à l'asiatique". Enfin, pas que non plus. Bref, un mélange franco-asiatique. Au menu, pain surprise de chez Picard, gyozas que j'avais envisagé de faire moi-même mais Madame Moustick m'a très justement fait remarqué que... [Lire la suite]
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samedi 21 septembre 2013

Le gâteau de Savoie de Belle-Maman

Je ne vais pas vous parler de mes relations avec ma belle-mère, ça ne présente qu'un intérêt relatif. Mais je dois lui reconnaitre une qualité, outre le fait d'avoir un fils merveilleux bien sûr, elle cuisine très bien. Et quand on lui dit qu'on aime, elle le retient de réitère. Jusqu'à l'écoeurement. Cela a été le cas pour son gâteau de Savoie. Fabuleux la première fois, lassant à la 10ème. A sa décharge, je dirai qu'il est relativement simple à faire.  Comme cette année je ne vais pas en cours, j'ai un peu de temps pour préparer le... [Lire la suite]
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